KaDeWe (Kaufhaus des Westens, «los almacenes del Oeste») es como se conoce a los mayores grandes almacenes de Europa continental. Ocupan un precioso edificio en el entorno de Kurfürstendamm, algo así como la Quinta Avenida berlinesa, y parecen invitar a entrar en un mundo de lujo y delicatessen que no deja indiferente a nadie. Podrá gustarte o no este tipo de compras, pero el edificio en sí es espectacular y, aunque solo sea por verlo, merece muchísimo la pena.

Con más de un siglo de historia —abrió en 1907— y unos 60.000 m² de superficie, estos almacenes siguen en plena forma. La prueba es su espectacular planta de alimentación, donde cualquier amante de la buena comida y bebida podría pasarse el día entero descubriendo productos nuevos e incluso probándolos en alguno de los pequeños restaurantes y barras que se reparten por el espacio. Y siendo Berlín, la cantidad y variedad de salchichas no podía ser menor: demencial.

Allí se encuentran centenares de variedades de pan, más de un millar de tipos de queso, un despliegue enorme de embutidos alemanes y miles de referencias de vino. Sin olvidar la pastelería: con pasar por delante se te puede disparar el azúcar.

No dejéis de subir al Winter Garten de la planta superior, donde además hay varios restaurantes de muy buena calidad y una perspectiva privilegiada de la ciudad.

Nota de vigencia: KaDeWe sigue abierto, pero el edificio ha vivido una profunda reforma por plantas en los últimos años, así que la distribución concreta de la sección gourmet y de los restaurantes puede haber cambiado respecto a nuestra visita. Conviene consultar la web antes de ir.

Cornelia and Co. fue uno de los espacios que mejor entendió, a comienzos de la década de 2010, una idea que hoy damos por descontada en Barcelona: que una tienda de producto, una panadería y un restaurante podían convivir en la misma dirección sin que ninguna de las tres funciones quedara relegada a decorado. Situado en la calle València, en pleno Eixample, funcionaba simultáneamente como despensa, obrador y comedor, con una carta construida alrededor de elaboraciones del día, charcutería, quesos, panes y una selección de vinos y conservas pensada tanto para consumir en sala como para llevar a casa.

Su atractivo no residía en una cocina de autor ni en una búsqueda técnica, sino en la comodidad de un formato híbrido y de horario amplio, con desayunos, medias mañanas, comidas informales y cenas ligeras resueltas en el mismo local. Ese planteamiento —a medio camino entre el colmado contemporáneo, el café de barrio y la mesa de producto— resultaba entonces poco habitual en la ciudad y anticipó una fórmula que después se multiplicó en el Eixample y en Sant Gervasi.

Vigencia. El establecimiento original de la calle València ya no opera con esta marca, por lo que no mantenemos horarios, precios, carta ni datos de reserva. Conservamos el texto por su valor documental: forma parte del rastro de direcciones que ayudaron a popularizar en Barcelona el modelo de tienda-restaurante que hoy resulta reconocible en muchos barrios. Cualquier negocio que ocupe hoy ese local o reutilice un nombre semejante debe considerarse un proyecto distinto y ajeno al que aquí se reseñó.

Dean & DeLuca fue una de las tiendas de alimentación más influyentes del siglo XX. Fundada en 1977 en el SoHo neoyorquino por Joel Dean, Giorgio DeLuca y Jack Ceglic, su establecimiento de Broadway definió un género: la gourmet food hall de estética industrial —techos altos, estanterías metálicas, mostradores de acero y una puesta en escena casi museística del producto— donde convivían quesos europeos, charcutería, aceites, café, panadería, pastelería y una sección de menaje de cocina que educó a varias generaciones de aficionados.

Su importancia fue sobre todo cultural. Dean & DeLuca introdujo en el consumo urbano estadounidense ingredientes entonces exóticos —del aceite de oliva virgen extra al parmesano en cuña o el balsámico de Módena— y normalizó la idea de que la despensa podía ser un destino de ocio y descubrimiento, y no sólo un lugar de aprovisionamiento. Ese modelo se exportó después con fuerza a Asia, con especial arraigo en Japón y Corea del Sur, y su estética se reconoce hoy en incontables tiendas de producto de todo el mundo, incluidas las españolas.

Vigencia. La empresa original atravesó graves dificultades financieras: cerró su histórica tienda de SoHo y sus locales en Estados Unidos, y su presencia actual es residual y muy distinta de la que motivó esta ficha. Su antiguo dominio principal ya no aloja el sitio corporativo (comprobado en septiembre de 2026), de modo que no ofrecemos direcciones, horarios ni datos de compra. Determinadas licencias internacionales han seguido usando la marca en Asia, pero deben entenderse como operaciones independientes de la casa neoyorquina aquí descrita.