La carta combina las hamburguesas clásicas de la casa con la familia de las smash, esas de carne prensada sobre la plancha que quedan finas y crujientes por fuera. Entre las primeras, la más reconocible es La Kobe, con vacuno wagyu, queso manchego, cebolla caramelizada casera, rúcula, tomate y la mayonesa de la propia marca; entre las segundas, La Rodeo Smash apila doble carne, bacon, doble cheddar, cebolla crispy y salsa barbacoa. El acompañamiento canónico es el medio kilo de patatas fritas cortadas a mano al momento, que en la casa atribuyen a una receta familiar.

El local del Poblenou ocupa un tramo tranquilo del carrer de Pujades y funciona exactamente como debe funcionar una hamburguesería de barrio: sin ceremonia, con espacio para grupos y admitiendo perros, algo que la marca señala de forma explícita. Es una opción sencilla para quien busca una hamburguesa sin convertir la cena en una tesis doctoral, bendita normalidad.

Llegamos a The Snob cuando apenas habían levantado la persiana por tercera vez. La propuesta estaba clara desde la puerta: hamburguesas, ambiente cuidado y una ubicación —Muntaner 328— pensada para encadenar cena y noche, con Luz de Gas, Sutton o Bling Bling a un paso. El comedor se llenó de gente con ganas de una buena velada, que era exactamente el público al que apuntaba la casa.

Para empezar, funcionaban muy bien los platos de picar: las alcachofas con romesco y los fingers de pollo cumplían sobradamente, y nos obsequiaron con unas chips de hortalizas notables. Pero lo importante estaba en la parrilla. La oferta iba de la hamburguesa más ligera —pollo con espinacas salteadas— a la que daba nombre a la casa, la Snob: buey con foie, parmentier trufado y cebollitas glaseadas. Fue nuestra elección y fue un acierto.

En los postres había tiramisú, carrot cake y helados. Probamos el tiramisú, nada despreciable; nos indicaron que era casero, aunque no elaborado en el propio local. La carta de vinos era corta pero correcta, con referencias informales y precios sin inflar, algo poco habitual en aquella zona de la ciudad.

Del servicio destacamos lo que más cuesta en una apertura: a pesar de los nervios de los primeros días, el equipo era atento y tenía ganas de complacer. Comparado con otras hamburgueserías de referencia del momento, los precios eran similares pero la atención mejor. Se notaba un proyecto con intención de dar que hablar.