La Pubilla del Taulat es una de esas bodegas de Poblenou que explican el barrio mejor que cualquier placa conmemorativa. El nombre remite al antiguo Taulat, la denominación histórica de esta franja litoral de Sant Martí antes de que la urbanización del siglo XX la reconfigurara, y el local conserva el carácter de las viejas tabernas de vino a granel que abastecían a un barrio entonces plenamente industrial.
La estructura sigue siendo la reconocible: vigas de madera originales, barra de bodega, vermut y vino servido con naturalidad, y una cocina de tapas catalanas clásicas donde aparecen las bombas, las bravas y el repertorio de conservas y platos de barra que acompañan a ese tipo de casa. Es un establecimiento de vermut y conversación más que de carta larga, y su valor está precisamente en no haberse reinventado como local de tendencia en un barrio que ha cambiado a una velocidad considerable desde el 22@ y la reforma del frente marítimo.
Se ubica en el entorno del carrer de Marià Aguiló, el eje comercial tradicional de Poblenou, a pocos pasos de la Rambla del Poblenou. Más que una dirección de moda, es una pieza del paisaje popular del barrio: un espacio donde la historia del establecimiento pesa tanto como la sobremesa que se alarga.
Nota de vigencia: el dominio lapubilladeltaulat.com que figuraba en la versión anterior de esta ficha ya no pertenece al establecimiento —hoy es un dominio aparcado en venta—, por lo que se ha retirado el enlace. Recomendamos confirmar horarios por teléfono antes de la visita.