Nota editorial (2026): ficha publicada en enero de 2012 sobre la añada 2008. Es un vino de una añada concreta y hace años agotada; el precio que citábamos entonces (40-45 €) corresponde a aquel momento y no sirve como referencia actual. La bodega, en cambio, sigue en activo.
Auditori es uno de los vinos de cima de Acústic Celler, el proyecto que Albert Jané puso en marcha en la DO Montsant. El nombre del proyecto es su manifiesto: vinos «acústicos», sin electricidad ni maquillaje, elaborados solo con variedades autóctonas —garnacha negra, peluda, roja y blanca, cariñena, macabeo y pansal— frente a la homogeneización de los vinos diseñados con variedades internacionales. La idea es que la viña vieja hable sola y transmita el paisaje del Montsant.
El Auditori 2008 nace de garnacha procedente de viñedos de más de setenta años, sobre suelos pobres y pedregosos de textura arcillosa-arenosa. Tras varios años de calor y sequía, aquella campaña dio rendimientos muy bajos y uvas de gran concentración; se elaboraron pocas botellas. En copa se mostraba con capa alta y ribetes vivos. En nariz ofrecía complejidad notable: fruta del bosque madura, fondo mineral y un recuerdo especiado discreto. En boca era compacto, carnoso y goloso, con un tanino de buena factura y un final largo. Un tinto de concentración pero con vocación elegante.
Aquella añada recibió además una puntuación muy alta de la crítica internacional, un reconocimiento que ayudó a situar al Montsant en el mapa como algo más que la comarca vecina del Priorat. Hoy, con la perspectiva que dan los años, el valor de la ficha es doble: recuerda cómo se bebía un Montsant de viña vieja a finales de la década de 2000 y explica por qué este tipo de proyectos —pequeños, varietalmente locales, poco intervenidos— acabaron marcando el rumbo de la denominación.
Si el vino os interesa, lo razonable es buscar las añadas que la bodega comercializa actualmente y consultar precios y disponibilidad en su web: acusticceller.com.